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Wildrezepte

Jeder Jäger mag sie gerne - gute Wildrezepte! Hier können Sie Ihre geheimsten Tipps aus der Wildküche ausplaudern!

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Einfach Wild
das Wildbretkochbuch für Einsteiger
ca. 100 Rezepte, davon viele neue, 144 Seiten, tolle Fotos, für nur 14,95 Euro, ... und auch wenn drauf steht \"für Einsteiger\" werden geübte Hobbyköche fündig und begeistert sein. \"Einfach Wild\" - erschienen bei Müller-Rüschlikon.
ISBN-10: 3275018191
ISBN-13: 978-3275018192

Bewertung: Ø -
Bettina_07, 05.12.2011
Wildschwein mit Whisky
Ab 18
1 kg Wild, Wildschweinfleisch aus der Keule
1 l Whisky
1 TL Piment - Körner
500 ml Buttermilch
1 TL Pfeffer - Körner
Salz und Pfeffer
1 TL Wacholderbeeren
2 EL Schweineschmalz
1 Lorbeerblätter
1 Bund Wurzelwerk
40 g Mehl
50 g Speck (Speckschwarte)
200 ml Wein, rot
TomatenketchupZucker Zitronensaft

Bewertung: Ø 8.7/10
hero007, 20.02.2009
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Pfirsisch-Maracujatorte
Nix Wildiges ,aber schnell zu bereitet und saulecker.
Hab ich aus nem Oetkerkochbuch ..

Bewertung: Ø 9.8/10
jotpeh, 10.03.2008
Wildschwein mit Knödeln
Mein Beitrag zum vergangenen Wochenende...als Dank für die netten Zeilen !!
Bewertung: Ø 8.5/10
jotpeh, 10.03.2008
Wildbeize
Wildbeize
Bewertung: Ø 5/10
schwarzwildbracke, 26.12.2007
Rehmedaillions unter Bärlauchschaum
750 g Rehfilet
Salz, Pfeffer
Olivenöl zum Braten
6 cl Weißwein
einige Bärlauchblätter
25 cl Sahne

Bewertung: Ø 6.3/10
misspiggi, 05.05.2007
Wildschwein Ragout Toskana Art
Wildschwein Ragout Toskana Art für 4 Personen
Bewertung: Ø 4.4/10
palaeognathae, 10.07.2006
Rehkeule nach Colani Art
Rehkeule nach Colani Art dazu passt Rotkohl mit 2 Esslöffel Johannisbeergelee verfeinert mit geriebenem Apfel
Bewertung: Ø 4.4/10
palaeognathae, 08.07.2006
Wildschützengulasch
Hirschgulasch mit Salat oder beliebiger Beilage für 4 Personen
Bewertung: Ø 4.5/10
palaeognathae, 06.07.2006
Hasenrückenfilet mit Morchelsoße
Hasenrückenfilet mit Morchelsoße, Kroketten und Broccoli für 2 Personen
Bewertung: Ø 4.9/10
palaeognathae, 06.07.2006
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