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Wildrezepte

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Einfach Wild das Wildbretkochbuch für Einsteiger ca. 100 Rezepte, davon viele neue, 144 Seiten, tolle Fotos, für nur 14,95 Euro, ... und auch wenn drauf steht \"für Einsteiger\" werden geübte Hobbyköche fündig und begeistert sein. \"Einfach Wild\" - erschienen bei Müller-Rüschlikon. ISBN-10: 3275018191 ISBN-13: 978-3275018192 Bewertung: Ø - Bettina_07, 05.12.2011

Wildschwein mit Whisky Ab 18 1 kg Wild, Wildschweinfleisch aus der Keule 1 l Whisky 1 TL Piment - Körner 500 ml Buttermilch 1 TL Pfeffer - Körner Salz und Pfeffer 1 TL Wacholderbeeren 2 EL Schweineschmalz 1 Lorbeerblätter 1 Bund Wurzelwerk 40 g Mehl 50 g Speck (Speckschwarte) 200 ml Wein, rot TomatenketchupZucker Zitronensaft Bewertung: Ø 8.7/10 hero007, 20.02.2009

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Pfirsisch-Maracujatorte Nix Wildiges ,aber schnell zu bereitet und saulecker. Hab ich aus nem Oetkerkochbuch .. Bewertung: Ø 9.8/10 jotpeh, 10.03.2008

Wildschwein mit Knödeln Mein Beitrag zum vergangenen Wochenende...als Dank für die netten Zeilen !! Bewertung: Ø 8.5/10 jotpeh, 10.03.2008

Wildbeize Wildbeize Bewertung: Ø 6/10 schwarzwildbracke, 26.12.2007

Rehmedaillions unter Bärlauchschaum 750 g Rehfilet Salz, Pfeffer Olivenöl zum Braten 6 cl Weißwein einige Bärlauchblätter 25 cl Sahne Bewertung: Ø 6.3/10 misspiggi, 05.05.2007

Wildschwein Ragout Toskana Art Wildschwein Ragout Toskana Art für 4 Personen Bewertung: Ø 4.4/10 palaeognathae, 10.07.2006

Rehkeule nach Colani Art Rehkeule nach Colani Art dazu passt Rotkohl mit 2 Esslöffel Johannisbeergelee verfeinert mit geriebenem Apfel Bewertung: Ø 4.4/10 palaeognathae, 08.07.2006

Wildschützengulasch Hirschgulasch mit Salat oder beliebiger Beilage für 4 Personen Bewertung: Ø 4.8/10 palaeognathae, 06.07.2006

Hasenrückenfilet mit Morchelsoße Hasenrückenfilet mit Morchelsoße, Kroketten und Broccoli für 2 Personen Bewertung: Ø 4.9/10 palaeognathae, 06.07.2006

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